Recipe ♥ 15

27. März 2011

Für die Käsebällchen brauchst du: 5 Kartoffeln – 100g Parmesan(oder anderen Käse) – 1EL Mayo – Salz – Pfeffer – Paprikapulver – Paniermehl – 2 verquirlte Eier – Öl/Fett zum frittieren

So geht’s: Kartoffeln schälen und putzen, danach kochen und zerstampfen, abkühlen lassen. Nun die Masse würzen, mit der Mayo & Käse verrühren und kleine Bällchen formen. Diese erst in der Eimasse wenden, dann im Paniermehl, diesen Vorgang wiederholen. In der Friteuse oder einem Topf mit 1 L Sonnenblumenöl goldbraun backen.

Für die rote Soße brauchst du: 1 Paprika – 1 große Tomate – 2-3 EL Wasser – 5 Zehen Knoblauch – Salz – Pfeffer – Petersilie

So geht’s: Tomate und Paprika putzen und ein wenig klein schneiden. Nun alle Zutaten in ein Gefäß geben und pürieren. Bloß nicht den Knoblauch weglassen oder reduzieren! (Gehört so!) Die Soße ist über mehrere Tage haltbar. (Kühlschrank)

Für die weiße Soße brauchst du: 90 ml Öl – 30 ml Milch – 2 Zehen Knoblauch – Salz – Pfeffer – Schnittlauch

So geht’s: Milch und Öl in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab eine homogene Masse zaubern, anschließend den kleingeschnitten Knoblauch und Gewürze dazu geben, erneut kurz pürieren.

Beide Soßen müssen etwas ziehen, damit sie ihr volles Aroma entwickeln können!

Abgelegt unter: RECIPES ♥,Vegan & Vegetarian

Schlagwörter: frittiert, kartoffel, käse, knoblauch

15 Kommentare Hinterlasse einen Kommentar

1. Sijia | 27. März 2011 um 00:59

Sieht total lecker aus!!
Ich bin immer zu faul um mir etwas zu kochen ^^
Besucht Sijia’s World
2. RonnySchmatzler | 27. März 2011 um 07:56

Das ist immer so lecker hier in deinem Blog!

Du solltest mal ne Kochshow machen, mit eigenem Studio und VIP-Gästen ;)
3. dilysia | 27. März 2011 um 10:15

Essen in bällchen form mit Käse… Das muss ja lecker sein
Bei gelegenheit unbedingt mal ausprobieren :D
4. Rika | 27. März 2011 um 10:43

Aww~ sieht das lecker aus
Das werde ich auf jeden Fall mal ausprobieren!
Deine Rezepte sind immer so toll, da bekommt man richtig Hunger.

Liebe Grüße,
Rika
5. misch | 27. März 2011 um 10:53

du löst bei mir immer dieses Hungergefühl aus :D hohoho
6. Kristina | 27. März 2011 um 18:49

hätte ich jetzt gerne auf dem tisch stehen!
7. Ella | 27. März 2011 um 22:09

ich hasse zwar knoblauch, aber das sieht so lecker aus =)
8. Mici | 27. März 2011 um 22:49

yumi.. käsebällchen *_*

oh wieso..w as is mit dem spamfilter? bist du weggefiltert worden? T.T miiiist ;_;
9. La Petite Princesse | 28. März 2011 um 09:58

Sieht total lecker aus,
mein Freund würd sich bestimmt freuen,
wenn ich das mal machen würde;)
10. cindy | 28. März 2011 um 12:18

sieht lecker aus :D
11. June | 28. März 2011 um 13:53

Die weiße Soße hört sich für meinen geschmack etwas sehr flüssig an, dafür die rote und die Bällchen umso besser. ;)
12. Königin T. | 28. März 2011 um 14:03

haha, die weiße soße ist ne mayonaise
die kann gar nicht flüssig sein ;)
13. Melancholia | 28. März 2011 um 18:39

Käsebällchen Q_Q Ich liebe Käse ! Sieht sehr lecker aus ! Ich greife für gewöhnlich bei solchen Sachen immer zu Fertigprodukten *Kopfschüttel.
14. ♥ Sonny | 28. März 2011 um 20:01

Yammi

Ehm, keine Ahnung was das ist – das hing an einem Busch XD
15. T E L I S H A H | 1. April 2011 um 22:58

Das sieht sooo lecker aus !! :):):)
Irgendwie sehen die kleinen Bällchen gar nicht so aus als wären sie pikant ! ;)

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