Recipe ♥ 15

Für die Käsebällchen brauchst du: 5 Kartoffeln – 100g Parmesan(oder anderen Käse) – 1EL Mayo – Salz – Pfeffer – Paprikapulver – Paniermehl – 2 verquirlte Eier – Öl/Fett zum frittieren

So geht’s: Kartoffeln schälen und putzen, danach kochen und zerstampfen, abkühlen lassen. Nun die Masse würzen, mit der Mayo & Käse verrühren und kleine Bällchen formen. Diese erst in der Eimasse wenden, dann im Paniermehl, diesen Vorgang wiederholen. In der Friteuse oder einem Topf mit 1 L Sonnenblumenöl goldbraun backen.

Für die rote Soße brauchst du: 1 Paprika – 1 große Tomate – 2-3 EL Wasser – 5 Zehen Knoblauch – Salz – Pfeffer – Petersilie

So geht’s: Tomate und Paprika putzen und ein wenig klein schneiden. Nun alle Zutaten in ein Gefäß geben und pürieren. Bloß nicht den Knoblauch weglassen oder reduzieren! (Gehört so!) Die Soße ist über mehrere Tage haltbar. (Kühlschrank)

Für die weiße Soße brauchst du: 90 ml Öl – 30 ml Milch – 2 Zehen Knoblauch – Salz – Pfeffer – Schnittlauch

So geht’s: Milch und Öl in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab eine homogene Masse zaubern, anschließend den kleingeschnitten Knoblauch und Gewürze dazu geben, erneut kurz pürieren.

Beide Soßen müssen etwas ziehen, damit sie ihr volles Aroma entwickeln können!

15 Kommentare 27. März 2011

Beanery – Amberg

Vor knapp 1 Monat wurde ein neues Cafe namens “Beanery” in Amberg eröffnet. Welches natürlich gleich getestet werden musste – Ich habe mir schon gedacht, dass es sowas alá Starbucks/Mr. Bleck sein wird. Nein, es ist viel viel viel besser! Die Einrichtung ist super toll, vorallem in dem Fall verläuft das Gebäude ‘treppenartig‘ und hat somit verschiedene Ebenen, welche wieder die verschiedensten Sitzgelegenheiten bietet. Bei den Getränken und Snacks gibts auch superviel Auswahl, die weitaus günstiger als bei Starbucks sind! Dazu ist der Laden auch viel gemütlicher:) Klickt auf “fortfahren” um noch ein paar persönliche Bilder und welche von der Einrichtung zu betrachten : )

Fortfahren 29 Kommentare 25. März 2011