Recipe ♥ 9

Du brauchst: Spaghetti’s; 2 große Tomaten; 1 Paprika; 2 Zehen Knoblauch; 2 TL Tomatenmark; 1 Packung Mini-Mozzarella; Chiliflocken; Oregano; 1/2TL Zucker; Salz & Pfeffer; Olivenöl

So geht’s: Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten; Knoblauch, Tomaten und Paprika klein schneiden. In eine beschichtete Pfanne Olivenöl geben und Knoblauch darin anbraten. Tomaten und Paprika hinzugeben und Hitze reduzieren. Das Ganze für ca 10 Min garen lassen und kräftig würzen. Tomatenmark unterrühren, bei Bedarf noch 2-3EL Wasser hinzufügen. Nun die fertigen Nudeln untermischen und bei schwacher Hitze gut durchrühren. Anschließend anrichten und beliebig Mozzarellakügelchen auf die noch warmen Nudeln verteilen.

Notiz: Eignet sich besonders gut, wenn man einfach nur Lust auf etwas simples hat und nicht großartig in der Küche rumwerkeln möchte

23 Kommentare 3. September 2010