Cupcakes

Für den Teig(15 Stück): 100 g Mehl – 100 g Butter – 75 g Puderzucker – 1 Ei – 100 g weiße Schokolade – 100 ml Kokosmilch -  25 ml Milch – 100 g Kokosflocken – 2 TL Backpulver

So geht’s: Butter, Zucker und Ei schaumig rühren. Schokolade schmelzen und mit der bisherigen Masse vermengen. Mehl und Kokosflocken, Backpulver vorsichtig untermischen. Mit Kokosmilch und Milch zu einem dickflüssigen Teig rühren. In Papierförmchen geben und bei 175°C Heißluft ca. 20-25 Min backen. Abkühlen lassen.

Für die Creme: 150 g Frischkäse – 100 g weiche Butter – 75 g weiße Schokolade – 50 g Puderzucker – Lebensmittelfarbe

So geht’s: Butter mit dem Puderzucker cremig rühren, Frischkäse unterheben. Geschmolzene Schkokolade hinzufügen und zu einer glatten Masse rühren. Mit Lebensmittelfarbe einfärben. Kurz kühl stellen. Mit einem Spitzbeutel oder notfalls einer normalen Gefrierbeutel dekorativ auf die Kuchen geben. Mit Schoko – oder Zuckerstreusel verschönern. Bei bedarf nochmal kurz kühl stellen!

16 Kommentare 17. März 2010

Kawaii-Thing: Hello Kitty Cookies

diese niedlichen Kekschen findet man derzeitig in diversen Läden

Gestern hatte ich eine erfolgreiche Mini Shoppingtour. Schon wieder musste ich feststellen, dass Real Life eine ganz tolle Angelegenheit ist! In letzter Zeit ersticke ich ganz schön an dem Angebotüberhang im WWW. Alles schön und gut, oft auch günstig. Doch leider sieht die Realität manchmal ganz anders aus! Wie oft habe ich etwas online bestellt oder gekauft, was mir hinterher ‘mal so gar nicht gefiel oder auch nur ansatzweise stand? Was tun bei einem Privatkauf ohne Rückgaberecht? Genau, man bleibt auf dem Kleidungsstück hocken und hofft, dass man es sobald wie möglich verscherbeln kann. Dies kann beim ‘echten’ shoppen nicht passieren. Naja, meistens nicht. Ich bin wohl doch mehr der offlineshopper.

15 Kommentare 13. März 2010